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台中。西屯

作者:  · 2020-05-22 ·  516 views
吃甜点啰!!
今天要来分享来自高雄的美味法式甜点,
目前全台共有三家店,2家在高雄1家在台中
今天拜访的就是位在台中惠中路的法式甜点店
〝Caffaina Coffee Gallery 卡啡那法式甜点台中惠来店〞
交通以机车较为方便,外面一小区块方便停机车,
当然也有地方可停汽车,但这区块停车个人觉得不是很方便。▲ 这个据点原为整形外科的建筑 [取自google map 历史资料],不过卡啡娜保留主体重新设计之后更加有质感。这一家开店超吸睛经过多次一直想要来品嚐,今天终于如愿前来拜访。 ▲ 店外的草地设计一群小羊的疗癒系装置艺术品。
▲内装採用深色系木质装潢,让人感觉沉稳又温暖,採用许多落地窗室内空间相当的明亮,不过太阳过大还是可请服务人员将帘子放下。▲麵包专卖区。▲结帐柜台与甜点区,店内採用半自助式的服务,如要店内用餐请先自行找到位置再去点餐,一楼空间算是蛮宽阔的,但座位较少一些,楼上还有更多的座位。▲店内超吸睛的设计不外乎就是直通2楼的圆柱,结合展示柜与迴廊阶梯。


▲圆柱内还有一个装置艺术品,用咖啡种的树一直延伸至2楼,旁边还有许多的书。
 ▲卡啡那菜单[点图可放大],消费价位个人觉得属中上价格,甜点约 $90~120,舒芙蕾约 $200~220,鬆饼 $180,帕里尼约 $180~210,沙拉约 $210~230,浓汤 $115,饮品约 $85~180。▲这一些是今天品尝的美食与甜点,接下来将逐一跟大家分享。▲圣多诺黑 $ 105,因圣诞节将至卡啡那设计圣诞版的圣多诺黑很漂亮,圣多诺黑的泡芙充满卡士达内馅加上微微脆口的焦糖,爆出的卡士达与焦糖融合带出类似太妃糖的浓郁奶香与甜味,不过圣诞版的抹茶卡士达虽然漂亮,味道却变得有些不搭有点可惜。甜度个人觉得 ★★★★▲覆盆子千层 $ 105,在不起眼的外表下拥有多层次的口感,千层酥脆的口感带出嚼感,浓郁的卡士达带出绵滑细緻的顺口感,覆盆子的微微酸与卡士达融合让味觉与口感都相当的有惊奇感。甜度个人觉得 ★★★▲ 巴黎花园 $120,泡芙的底与上盖加入些许杏仁片的脆口感,这个甜点採用许多卡士达酱结合新鲜草莓与蓝莓,有淡淡奶香微微的甜绵滑细緻口感搭上草莓与蓝莓的酸味,适合喜欢微甜的朋友,个人觉得在口感上的表现较少。甜度个人觉得 ★★▲南法烟燻鲑鱼沙拉 $230,佐巴萨米克油醋酱,这一盆沙拉地的很大盆,放入相当多种的蔬菜,颜色也很丰富。▲烟燻鲑鱼装饰成一朵花真的很漂亮,这份沙拉最特别的是巴萨米克油醋酱,
吃起来让蔬菜相当的清爽,且有种很特别的酸气带一点甜味。
因为他的酸甜味很特别所以查了一下原来巴萨米克油醋是用葡萄製作的,
将煮好的浓缩葡萄汁放置于木桶长时间的醋化而成。

如果有兴趣了解建议到下列部落客文章看看喔
< 文章连结 >

店家:Caffaina Coffee Gallery 卡啡那法式甜点台中惠来店电话:04 2259 8025地址:台中市西屯区惠中路二段45号营业时间:09:00 ~ 00:00 [有许多餐点都在10:30后才开始提供,提供参考详情以店家为主]粉丝专页:连结
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甜点口感卡啡法式卡士设计採用方便甜度台中旅游景点
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